Choisir le bon fournisseur de machines agroalimentaires est crucial pour tout professionnel des métiers de bouche. En effet, des équipements adaptés et performants sont indispensables pour assurer la productivité et la rentabilité d’une pâtisserie, chocolaterie, d’un glacier ou même d’un restaurant. Pour faire le meilleur choix, il est donc essentiel de bien définir ses besoins, de comparer les offres avec attention et de privilégier un fournisseur réputé.
Choisir Autofrigor, le spécialiste des machines agroalimentaires
Sur le marché des équipements pour les métiers de bouche depuis 1925, Autofrigor s’impose comme un partenaire de confiance pour tous les professionnels : pâtissiers, glaciers, chocolatiers, restaurateurs…
La firme, https://autofrigor.com/, distribue une large gamme de matériels conçus pour répondre à tous les besoins : pasteurisateurs, turbines, doseuses, machines à glace italienne, cuiseurs de crèmes… Mais au-delà de l’excellence de ses équipements, Autofrigor se distingue par la qualité de ses services. Ses professionnels, tous aguerris, accompagnent chaque client pour définir les matériels les plus adaptés à son activité et dimensionner les équipements en fonction de ses besoins et contraintes de production.
Définir ses besoins en machines agroalimentaires
Avant toute chose, il est primordial de bien réfléchir à ses réels besoins en matière d’équipements de cuisine professionnels. Quel type d’activité ? Quels produits et quels volumes de production ? De quel espace et de quel budget dispose-t-on ? Autant de questions auxquelles il faut répondre en amont pour cibler les machines les plus adaptées.
Un artisan glacier par exemple n’aura pas les mêmes attentes qu’un chef de restaurant. Le premier aura besoin de turbins, de pasteurisateurs, de doseuses à glace ou encore de vitrines réfrigérées pour présenter ses créations glacées. Le second devra plutôt investir dans des pianos de cuisson polyvalents, des fours vapeur, des cellules de refroidissement ou des hottes aspirantes performantes.
Quoi qu’il en soit, il est également indispensable de s’assurer de la fiabilité et de la durabilité des appareils, de leur facilité d’utilisation et d’entretien ou encore des certifications et normes qu’ils respectent.
Comparer les offres des fournisseurs
Une fois ses besoins définis, il s’agit de trouver le fournisseur qui saura y répondre de manière optimale. Diverses options s’offrent alors aux professionnels de l’agroalimentaire : s’adresser directement à des fabricants de machines, passer par des distributeurs spécialisés ou opter pour des revendeurs locaux.
Chaque option présente des avantages et des inconvénients. Les fabricants proposent généralement un large catalogue et des produits à la pointe de l’innovation technologique. Toutefois, les délais de livraison peuvent être longs. Les distributeurs eux offrent un service plus complet, avec du conseil, de la formation et du soutien. Dans ce cas par contre, les prix sont généralement plus élevés. Quant aux revendeurs locaux, ils assurent plus de réactivité et de proximité, mais avec un choix de machines plus restreint.
